Gouvernante - F-Formations

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Service des étages
Gouvernante




HEBERGEMENT
“Le sens du service avant tout”
OBJECTIFS
  

Connaitre le rôle et les missions du poste de gouvernante
Optimiser son organisation et maîtriser les procédures
Manager efficacement son équipe pour optimiser la qualité de l'établissement
Appliquer les techniques professionnelles adaptées dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Appréhender la notion de service et de satisfaction auprès des clients


Maîtrise des procédures de contrôle et d'inspection
Retour sur le principe de “la marche en avant”
Conrôle du nettoyage des chambres et des sanitaires
Supervision de la gestion du linge propre/sale
Inspection de la lingerie et des espaces communs

  
Missions complémentaires de la gouvernante
Gestion des stocks liés au bon fonctionnement des chambres
Gestion des objets trouvés et perdus
Check-list des demandes de réparation et remplacement matériel défectueux
Gestion des réclamations clients et insatisfactions

Les attitudes et le comportement de la gouvernante envers soi-même et son équipe
  • Le respect de soi et de ses collègues
  • La connaissance du travail en équipe
  • L'acceptation des horaires intenses et décalés
  • La gestion du stress
PROGRAMME
  

Les caractéristiques du poste de gouvernante
Introduction à la formation du métier de gouvernante
Présentation du secteur de l’hôtellerie
Les attentes de l’hôtelier
Les attentes des clients
Le métier de gouvernante: rôle, missions et fonction
Les missions de la gouvernante : le rôle auprès de son équipe et de sa hérarchie
Les relations avec la réception, la lingerie, la cuisine, le service
Les règles d’hygiène et de sécurité
Les règles de sécurité avec les clients internes et externes

L'organisation de la gouvernante
Organisation de la journée, plannings de l'équipe, répartition des tâches à l'aide
 de la check-list
Vérification du chariot de ménage
METHODE PEDAGOGIQUE
  
  • Apports théoriques avec une interaction permanente entre les participants et le formateur (jeux de rôles, vidéos)
  • Exercices pratiques
    Mise en situation dans un cadre sécuritaire pour s’assurer des notions acquises
  • Etudes de cas (vidéos)
  • Elaboration de plans personnels d'action avec coaching en situation
    Livret remis à chaque stagiaire
 
QUALIFICATION DE L'INTERVENANT
Formatrice spécialisée en hôtellerie
Dix années de gestion d'un hôtel/restaurant à Tananarive-Madagascar
EVALUATION
  
Evaluations théoriques et pratiques réalisées tout au long de la formation
Attestation de fin de formation remise au participant

POUR ME CONTACTER

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PUBLIC CIBLÉ
Etudiant (es) en fin d'apprentissage
Femmes ou valets de chambre avec expérience
Gouvernante
Demandeurs d'emploi
COÛT
à la carte selon les besoins de chacun des établissements hôteliers
DATES ET LIEUX
Dates : selon vos disponibilités
Lieux : in situ ou dans un hôtel
sélectionné par la formatrice
PRE-REQUIS
Niveau Baccalauréat
Maîtrise de la langue malgache et du français
DUREE
16 heures
(soit 8h x 2 jours)
MARTINE PLESS
+261 32 63 381 16
STAT N° 85497 11 2016 0 10220
NIF 4002203861
RC 2016B00219
créationwww.akom.be
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